★女性限定★
旅の醍醐味は、
“その場所、その時だけ”の特別体験ができること。
でも、もしそれが帰宅後も活かせることであれば、より最高ではありませんか？
今回はそんな”一生もの”の知識が身につく
体験付きツアーです。
日本ならでは、長野県ならではの【発酵】に焦点を当て、
飲み食いだけでなく、
リアルな生産現場で造り手から話を聞き、
特別講師の講義、仕込み体験もしていただけます。
(仕込んだものはもちろんお持ち帰り可能)
宿泊は長野ワインステイ。
夜は長野のお酒も一緒に楽しみましょう。
日にち 3月7日(土)〜8日(日)
旅行代金 おひとり¥25,500
お部屋は大部屋(他の参加者様との相部屋)での料金となります。
一人部屋、二人部屋は別途追加料金にて承ります。
料金に含まれるもの：旅程内の交通費、飲食代(朝1、昼1、夜1)、宿泊費、講師料、訪問先での試飲・体験代
料金に含まれないもの：集合場所まで・解散場所からの交通費、お客様自身で注文されるお土産品など
定員 7名様
申込はこちらから
https://ws.formzu.net/dist/S391225726/
申込締切：2026年2月25日(水)
スケジュール
・一日目(3月7日)
13:45 しなの鉄道田中駅 改札前 集合
14:00過ぎ〜
長野ワインステイにて麹についてのレクチャーと自宅でもできる麹おこし体験
18:00〜
醸造酒についてのレクチャーと夕食
・二日目(3月8日)
8:30～9:15 朝食
9:30～10:30味噌仕込み
10:45 長野ワインステイ 出発
cave hatano (ワイン)
勢登家(ランチ)
武田味噌(味噌)
15:30 上田市柳町にて自由開催
※柳町は上田駅から徒歩15分ほどの場所にある、通称「発酵通り」とも呼ばれる発酵に関わるお店が連なる街道。
各自お買い物を楽しんでからお帰りいただけます。
申込はこちらから
https://ws.formzu.net/dist/S391225726/
申込締切：2026年2月25日(水)
★特別講師について
ひぐち まり先生
埼玉県出身、2018年に長野県に移住。
地産地消カフェ勤務での経験の中で「ハレとケ」の食を学び、結婚を機にもともと好きだった和食の文化を探求していく過程で麹を手作りするようになる。
おうちの台所で、麹をつくる。知る。おいしく食べるためのワークショップをはじめ、味噌や醤油、みりんの調味料を知る会などを主宰。
麴の学校認定講師、味噌ソムリエとしても活動中。
https://www.instagram.com/mary.higuchi
★宿泊先について
長野ワインステイ
ワインツーリズムを120%楽しむための宿。
築100年以上、40年以上の住宅をリノベーション。水廻りや畳など全て新品。
長野県全域のワインと地域の食材にこだわった料理が特徴で
ワインと長野の食にまつわる本やパンフレットも揃えています。
https://naganowine-stay.com/